揚げずにサクッ！鯖のヘルシー竜田揚げ

材料2人分

• 冷凍骨なし無塩鯖
  2切れ
• 片栗粉
  大さじ3
• 米油
  適量
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  生姜チューブ
  3cm
• A
  にんにくチューブ
  1cm

作り方

• 下準備
  冷凍骨なし無塩鯖は前日に冷蔵庫に移して解凍しておく。

• 1

  鯖の水気をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切る。 ポリ袋に鯖とA 醤油大さじ1、酒大さじ1、生姜チューブ3cm、にんにくチューブ1cmを入れて軽く揉み、10分置く。

• 2

  別の袋に片栗粉を入れ、汁気を軽く切った鯖を入れて全体にまんべんなくまぶす。

• 3

  天板にクッキングシートを敷き、鯖の皮目を上にして並べ、米油をかけ200℃に予熱したオーブンで20分焼く。

ポイント

・小さい子どもも食べやすい味付けになっているので、大人は焼きあがり後に塩をかけて味を調整してください。 ・油はオイルスプレーを使ってかけると全体にかかり少量で済むのでおすすめです。 ・オーブンによって焼き上がりが異なりますので、様子を見ながら加熱してください。

作ってみた！

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