Name: 作業時間10分♪【カラフル野菜とサーモンのパイ包み】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: パイ
Ingredients: パイシート 1枚; スモークサーモン 4枚; 赤パプリカ 3分の1個; 黄パプリカ 3分の1個; ブロッコリー 5房(110g)程度; モッツァレラチーズ 1個(120g)程度; くるみ 8個; パン粉 小さじ4; はちみつ 小さじ1

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2018.10.05

分類主菜

調理時間： 10分（オーブン焼成時間を除く）

ID 282533

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ手作りごはんのある暮らし

見た目は豪華なのに簡単！サーモンとチーズの程よい塩気とカラフルな野菜が食卓を彩るおしゃれな前菜♡
塩を使わなくてもちょうど良い塩加減にしあがります。
胡桃とパン粉を使うことでパイ生地はサクサク！

材料

4人分

	パイシート	1枚
	スモークサーモン	4枚
	赤パプリカ	3分の1個
	黄パプリカ	3分の1個
	ブロッコリー	5房(110g)程度
	モッツァレラチーズ	1個(120g)程度
	くるみ	8個
	パン粉	小さじ4
	はちみつ	小さじ1

作り方

ポイント

◆パイシートの底面にパン粉とくるみを置き、その上に食材を置くと食材から出た水分がパイシートに吸収されてしまうのを防ぐことができ、パイがさっくり仕上がります！
◆卵液の代わりにはちみつを水で溶いたものを使用します。しっかり焼き目が付きます♥

くるみを粗く刻む。赤パプリカ、黄パプリカは0.5㎝幅程度に縦にきる。　
ブロッコリーは小房に分ける。鍋にお湯をわかし、塩小さじ2分の1(分量外)を加えてブロッコリーを3分茹でる。
茹でている間にスモークサーモンは食べやすい大きさに切る。モッツァレラチーズは8等分の輪切りにする。
パイシートを伸ばし半分に切る。それぞれ3:2程度の大きさに切り分ける。
※4つのシートになります。それぞれ小さいほうが底面、大きい方がかぶせるシートになります。
底面になる側のパイシートにフォークで数か所穴をあける。
シートの端1㎝弱を残し、くるみ→パン粉→スモークサーモン→ブロッコリー→パプリカ→モッツァレラチーズの順で重ねる。
パプリカは赤と黄色が交互になるようにのせます。
最後にモッツァレラチーズ。高さが出ますが、大きい方のシートをかぶせればOK!
上から大きい方のパイシートをかぶせ、端を指でつなぐ。
はちみつをごく少量の水で溶いたものを表面に塗り、180℃に余熱したオーブンで20分程度焼いたら完成!
断面にはお野菜たっぷり&鮭の旨味がじゅわっ♡