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細切りした野菜にコク旨たれが絡みます。さっと炒めるだけなので簡単&時短!焼肉のたれで味付け失敗しらずです^^
★野菜は細切りにすることでしんなりとしてたれがしっかりと絡みます。 ★砂肝の代わりに鶏ももやハツでも美味しいです。 ★味が濃いめなのでご飯のおともやおつまみにぴったりです。
絹さやと白菜は細切り、砂肝は半分に切ってさっと洗う。フライパンにサラダ油(分量外)を熱して砂肝を炒める。
酒を加えてアルコールを飛ばしたら野菜を加えてさらに炒める。
野菜がしんなりしたら焼肉のたれを加えて和える。醤油とお肉を端に寄せて醤油を加え、焦がし醤油にしてさらに炒める。
糸唐辛子とともに盛り付けて完成!
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。