簡単失敗知らず♪【ピーナッツバターのマフィン 】

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2019.02.23

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 321946

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

朝ごはんにもできるマフィンです。ピーナッツバターの塩気と生地の甘味がくせになる、混ぜるだけ簡単のレシピ。
焼きたてはほんわり、翌日からしっとりします。

    材料6人分(マフィン型6個分)
    バター 50g
    ピーナッツバター 25g
    砂糖 40g
    2個
    牛乳 80ml
    薄力粉 160g
    ベーキングパウダー 7g
    アーモンドスライス 適量
    作り方
    Point!
    ★バターと卵は常温に戻しておきます。冷たいと分離しやすくなります。
    ★ピーナッツバターは塩気が多少のあるものを使用しています。塩気と甘味のバランスが美味しいです♡
    ★アーモンドが上に来るように最後にもトッピングします。
    1. バター、卵は常温に戻す。材料は全て計量して、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
      オーブンを180℃に予熱する。
    2. ボウルにバターを入れて白っぽくなるまで混ぜる。ふんわりしたらピーナッツバターを加えて混ぜる。砂糖を二回に分けて加える。
    3. 溶き卵を少しずつ加えてその都度泡だて器でよく混ぜる。
    4. ゴムベラに持ち替えて牛乳を半分加えてさっくりと混ぜたら、ふるった粉類の半分を入れてさっくりと混ぜる。
    5. 残りの牛乳を加えてさっくり混ぜ、粉類を加えてさっくりと混ぜる。
    6. アーモンドスライスをひとつかみ加えてさっくりと混ぜる。
    7. バターを塗った型に生地を入れ、最後にアーモンドスライスをトッピングする。
    8. 180℃に予熱したオーブンで30分程度焼いたら完成!
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