副菜
蒸篭なし!ほくほく蒸し野菜
投稿日2024/11/27
更新日2024/11/27
調理時間20分
乾燥の季節になるには、肺を潤してくれる梅干しと合わせるのがおすすめです。 そのまま食べでもちろん美味しいですが、味変に絶品のごまだれをどうぞ
材料2人分
- かぼちゃ1／8玉
- 長芋３００g
- れんこん1節
- エリンギ1パック
- 水大さじ3
- 塩ひとつまみ
- お酒大さじ1
- Aすりごま大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aめんつゆ大さじ2
- A梅干し1粒(塩のみの酸っぱいもの)
作り方
ポイント
※ざっくりの分量です。野菜もお好みで、量もお好みで調節してください。ポイントは、作る分量の野菜がぎっしり詰まる大きさのフライパンを使用すること。量に合わせて、フライパンの大きさを調整するのがおすすめです！
- 1
①かぼちゃは6mm角の一口大に、長芋・れんこんは幅1cmの半月切りに、エリンギは4等分にさいておく。
- 2
②フライパンに敷き詰め、水、塩、お酒を回しかける。
- 3
③蓋をして極弱火で、じっくり7～8分程度蒸す。 竹串がスッと通ればOK
- 4
④蒸している間にタレを作っておくA すりごま大さじ2、マヨネーズ大さじ2、めんつゆ大さじ2、梅干し1粒
レシピID
493265
質問
作ってみた!
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橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱
はじめまして、ゆるっとさわごはんです🌱 食べた時、ふと力が抜けるような心と身体が癒されるほっこりごはんを日々考えています なるべく調味料や工程、食材はシンプルに 忙しい毎日に"ほっ"とする瞬間を届けられたら嬉しいです☺️
