れんこんと豚バラ肉のオイル蒸し

材料2人分

• れんこん
  180g
• 豚バラ薄切り肉
  150g
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  酒
  50ml
• A
  水
  50ml
• A
  みりん
  大さじ1/2
• ヒガシマル醤油「うすくちしょうゆ」
  小さじ2

作り方

• 下準備
  れんこんはスライサーで薄くスライスし、水(分量外)に5分ほどさらしておく。 豚バラ薄切り肉は、5cm幅に切る。

  
• 1

  フライパンにれんこんと豚バラ薄切り肉を半量ずつ重ね、ヒガシマル醤油「うすくちしょうゆ」を小さじ1まわしかける。

• 2

  さらに残りのれんこんと豚バラ薄切り肉を重ね、A オリーブオイル大さじ1/2、酒50ml、水50ml、みりん大さじ1/2と残りのうすくちしょうゆをまわしかける。

• 3

  ふたをして中火で3分加熱し、さらに弱火に落として2分加熱する。

  

ポイント

・蒸すときは、穴のないふたを使用するか穴が空いている場合には箸を刺すなどして蒸気が逃げないようにしてください。

作ってみた！

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