電子レンジで♪根菜と味噌鶏のオイル蒸し。

材料2人分

• 鶏もも肉
  100g
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  生姜(チューブ)
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• さつまいも
  小さめ1/2本程度
• れんこん
  小さめ1節程度
• にんじん
  小さめ1本
• かぼす(またはすだちや柚子、レモン)
  1個
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 塩胡椒
  適量
• 飾りの青ねぎなど
  あれば適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、ビニルやボウルでAと合わせて混ぜておく。

• 2

  さつまいもは5㎜厚程度、れんこんと人参はもう少し薄めに輪切りまたは半月切りにする。野菜もビニルやボウルに入れてオリーブオイルと塩胡椒をからめる。 かぼすは2㎜程度の厚さに輪切りにする。

• 3

  耐熱の皿などに２を写真を参考に交互に重ねながら彩りよく並べる。（野菜が余るようならば肉の下に敷いて下さい。） 真ん中に１の鶏肉を重ならないように置く。

  
• 4

  ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱する。 そのまま10分置いて余熱で火を通せば出来上がり。 青ねぎなどを散らすとさらに色どりよくなります。

ポイント

使用する根菜はお好みでご家庭にあるものを使用してください。他の芋類、カブやごぼうなどでも美味しいです。

作ってみた！

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