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菜の花のペペロンチーノ

副菜

菜の花のペペロンチーノ
  • 投稿日2020/02/11

  • 調理時間10

菜の花だけのペペロンチーノです。 茹でずに炒めることで風味がアップ↑ そのままでおかずやおつまみに、残ったらパスタに絡めても◎ 刻んでおにぎりにしても美味♡

材料2人分

  • 菜の花
    1束
  • にんにく
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 胡椒
    少々
  • 鷹の爪
    1本

作り方

ポイント

辛いのが苦手なら、鷹の爪と胡椒の量を調整してくださいね♪ パスタに和える時はオイルと塩胡椒を足して味を調えてくださいね。

  • ・鷹の爪は輪切りにする。

  • 1

    菜の花は茎と葉、穂先に分け、3cm長さに切る。 にんにくは薄切りにする。

    工程写真
  • 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。

    工程写真
  • 3

    にんにくの香りが立ったら菜の花の茎を入れて中火で炒め、穂先、葉を順に加えて炒め合わせる。

    工程写真
  • 4

    全体に火が通ったら、鷹の爪を加えて混ぜ、塩胡椒で味を調える。

    工程写真
レシピID

385936

「にんにく」の基礎

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みずか

お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。

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