主菜

カロリーオフ！鶏むね肉のパン粉焼き【おつまみ】【お弁当】

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20分

エネルギー285kcal
炭水化物11.5g
脂質10.2g
たんぱく質32.5g
糖質10.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

にんにくとパセリの風味が食欲をそそる、むね肉でヘルシーなパン粉焼きです。ビールやワインのお供に♪ オーブンでサクっとしっとり、香ばしく焼き上げます♪

材料2人分

鶏むね肉
1枚
塩
少々
胡椒
少々
A
パン粉
大さじ6
A
パセリのみじん切り（またはお好みのハーブ）
大さじ1(乾燥ハーブOK)
A
にんにくのみじん切り
1片(ガーリックパウダーOK)
A
粉チーズ
大さじ2
A
オリーブオイル
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・パセリ、にんにくはみじん切りにする（乾燥ハーブ、ガーリックパウダーを使う場合は省略）
1
鶏むね肉は皮を取り除き、縦に切り込みを入れて観音開きにして厚さを均一にする。
2
1を食べやすい大きさに切り、強めに塩胡椒する。
3
ボウルにA パン粉大さじ6、パセリのみじん切り（またはお好みのハーブ）大さじ1、にんにくのみじん切り1片、粉チーズ大さじ2、オリーブオイル大さじ1を入れてよく混ぜる。
4
2の鶏肉に3を押さえながらまぶし付け、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる。 200度に余熱したオーブンでこんがりと焼き目が付くまで10～15分焼く。 ※オーブンの種類により焼き時間は調整してください。

ポイント

パン粉にオリーブオイルを混ぜ、押し付けるように鶏肉に付けることで、パン粉がはがれるのを防ぎます。パン粉にカレー粉を混ぜればカレー風味にアレンジ出来ますよ♪ パセリをバジルやローズマリーなどの乾燥ハーブに変えても◎ 油で揚げない分カロリーオフ！油で揚げると後の処理が面倒だった…というのはナイショです(笑)