副菜
もやしだけチヂミ
投稿日2018/10/09
更新日2018/10/09
調理時間10分
とっても美味しいチヂミ たっぷりとニラを入れて焼くのが定番ですが、今回は「もやし」だけ！！ 野菜が高騰している時に考えたレシピです♪もやしは価格の変動がないので助かります！！ 表面をしっかり焼く事で、 もやしだけでも充分美味しいチヂミが出来上がりますよ～♪ 今回のタレは、市販のポン酢を使った簡単タレを添えました^^
材料2人分
- もやし２００g
- ごま油大さじ１/２
- A小麦粉・片栗粉各大さじ２
- A卵1個
- A鶏がらスープの素小さじ１
- Bポン酢大さじ１
- Bみりん小さじ１
- Bすりごま小さじ１/２
- Bラー油適量(なくてもよい)
作り方
ポイント
表面をカリッと焼く事がポイントです！
- 1
ボウルにA 小麦粉・片栗粉各大さじ２、卵1個、鶏がらスープの素小さじ１を入れてよく混ぜ、もやしを加えてよく混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、1を広げて入れ、 フライ返しで押さえつけながら両面焼き、食べやすい大きさに切る。 フライ返しで裏返しにくい場合は、一旦生地を皿に移し、 裏返すとよい。
- 3
2を器に盛り、混ぜ合わせたB ポン酢大さじ１、みりん小さじ１、すりごま小さじ１/２、ラー油適量(なくてもよい)を添える。
レシピID
367197
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！