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豚肉と白菜を重ねてレンジ加熱するだけで、とっても美味しい蒸し料理が完成します。 交互に重ねることで、豚肉の甘みが白菜全体にいきわたるので、とっても美味しく出来上がりますよ。 二人分、ぺろりと食べてしまう勢いです!
顆粒昆布だしを加えたほうが旨味がアップして美味しくなります。
豚バラ薄切り肉は、食べやすい長さにカットする。白菜は、茎の部分は細切りにし、葉の部分は5cm幅のざく切りにする。大根は皮をむき、大根おろしにしておく。
耐熱ボウルに白菜を敷き、上に豚バラ肉をのせる。
これを数回繰り返し、顆粒昆布だしを全体にふる。ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで12分加熱し、10分程度そのまま置き余熱で火を通す。
全体をよく混ぜ、器に盛りつけ、大根おろしをのせる。ポン酢をかけ、一味唐辛子、万能ねぎを散らす。
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四万十みやちゃん(宮崎香予)
料理研究家・料理ブロガー
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!