主菜
軟らかく仕上がる♪鶏むね肉のコチュマヨ炒め
投稿日2019/04/04
更新日2019/04/04
調理時間20分
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パサつきがちな鶏むね肉をしっとり仕上げて ごはんの進む味に仕上げました～♪ コチュジャンとマヨネーズで しっかりとした味付け！ ごはんがすすむすすむ～！ 鶏むね肉を片栗粉でコーティングしているので 肉の水分が抜けず、薄切りにしてもジューシー♪ 冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです！
材料2人分
- 鶏むね肉３００g
- ごま油大さじ１
- きざみ青ネギ適量
- A酒大さじ１
- A塩・コショウ適量
- A片栗粉大さじ２
- Bコチュジャン大さじ１
- Bマヨネーズ大さじ１
- B酒大さじ１
作り方
ポイント
薄切りにして、しっかりと下味をつけましょう！
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き、薄切りにしポリ袋に入れる。
- 2
１にA 酒大さじ１、塩・コショウ適量、片栗粉大さじ２を加えて よく揉み込み、ごま油をひいたフライパンでしっかりと焼く。 B コチュジャン大さじ１、マヨネーズ大さじ１、酒大さじ１を加えて全体にタレを絡める。 器に盛り付け、きざみ青ネギを散らす
レシピID
374340
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！