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春キャベツとアンチョビのパスタ風焼きうどん♪

主食

春キャベツとアンチョビのパスタ風焼きうどん♪
  • 投稿日2019/04/06

  • 調理時間5

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アンチョビだけで味が決まる! パスタ風♪焼きうどん♪ 春キャベツの甘さと、アンチョビのしょっぱさが後をひきます~♪ 今回は、短時間で出来ように冷凍うどんを使用しましたが、 パスタを使っても美味しく出来上がりますよ~♪ 半端になったアンチョビがあるときにおすすめです♪ お好みで、塩を加えてくださいね。

材料1人分

  • 冷凍うどん
    1玉
  • 春キャベツ
    100g
  • アンチョビ
    2フィレ
  • おろしにんにく
    小さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • あらびき黒コショウ
    適量
  • きざみパセリ
    適量(なくてもよい)

作り方

ポイント

冷凍うどんは、加熱後まだ固い場合は時間を延長してください。 味が薄い方は、お好みで塩で調整してください。

  • 1

    冷凍うどんは、袋のまま電子レンジ600Wで2~2分30秒加熱する。

  • 2

    春キャベツは手でちぎり、アンチョビはみじん切りにしておく。

  • 3

    フライパンにオリーブオイル、2、おろしにんにくを加えて炒め、にんにくの香りがしたら1を加えて炒める。 キャベツがしんなりとしたら あらびき黒コショウで味を調える。器に盛り付け、きざみパセリをふる。

レシピID

374426

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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