【息子大絶賛！ホルモンうどん】がっつり/やみつきレシピ
投稿日2023/06/19
更新日2023/06/19
調理時間10分
＼がっつきたくなる！/ 息子がお店より美味しいと褒めてくれた、 我が家のホルモンうどん。 味噌を隠し味に入れ、 コチュジャンで刺激をプラスしたら、 濃く深いホルモンうどんに♡︎ 暑い日に、こってりな こんなおうどんも良いですよね。 合わせだれで簡単。 ぜひお試しください〜♪
材料2人分
- 牛ホルモン200g
- うどん（ゆで）2玉
- 玉ねぎ1/2個
- キャベツ1/6個(180〜200g)
- 人参5cm
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
- A味噌小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1と1/2
- 塩こしょうお好みで
- にんにくチューブ小さじ1/2
作り方
ポイント
・辛いのが苦手な方はコチュジャンを減らしてお試しくださいね。
- 準
- 1
フライパンにサラダ油大1（分量外）とにんにくチューブを入れたら、中火にかける。
- 2
野菜をいれ、強火よりの中火で5〜6分炒める。
- 3
野菜がしんなりしたら、牛ホルモンを入れる。
- 4
うどん（ゆで）を入れ、ほぐしながら炒める。 （うどんが解れにくい場合は水大1を回しかけてください）
- 5
混ぜ合わせたA 醤油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1、味噌小さじ1、コチュジャン小さじ1と1/2をまわしいれ、2〜3分中火で炒めたら火をとめる。 お好みで塩こしょう、いりごまをまぶしてくださいね。
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質問
作ってみた!
とまとぜりぃ2024/09/08 07:26
めちゃくちゃ美味しかったです！！ 焼肉屋のホルモンうどんが大好きで、家でも食べたくてその味目指して何度も作ってきますが、やっと理想のレシピに辿り着きました…！ 甘めの味付けでほんと美味しい！ 家にある調味料で出来るのもありがたい。 普段体型気にしておかわりなんてしない旦那が、「ご飯も食べたい！」と言って残りのタレに絡めてご飯まで食べてました笑 素晴らしいレシピをありがとうございます！
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪
