【息子大絶賛！ホルモンうどん】がっつり/やみつきレシピ

材料2人分

• 牛ホルモン
  200g
• うどん（ゆで）
  2玉
• 玉ねぎ
  1/2個
• キャベツ
  1/6個(180〜200g)
• 人参
  5cm
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1と1/2
• 塩こしょう
  お好みで
• にんにくチューブ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・牛ホルモンは食べやすい大きさに切ったら、さっとゆがく。 ・キャベツはざく切りに、人参は短冊切りにする。 ・玉ねぎは薄切りにする。

  
• 1

  フライパンにサラダ油大1（分量外）とにんにくチューブを入れたら、中火にかける。

  
• 2

  野菜をいれ、強火よりの中火で5〜6分炒める。

  
• 3

  野菜がしんなりしたら、牛ホルモンを入れる。

  
• 4

  うどん（ゆで）を入れ、ほぐしながら炒める。 （うどんが解れにくい場合は水大1を回しかけてください）

  
• 5

  混ぜ合わせたA 醤油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1、味噌小さじ1、コチュジャン小さじ1と1/2をまわしいれ、2〜3分中火で炒めたら火をとめる。 お好みで塩こしょう、いりごまをまぶしてくださいね。

  

ポイント

・辛いのが苦手な方はコチュジャンを減らしてお試しくださいね。

作ってみた！

質問