だし醤油焼きうどん

• 10分

材料1人分

• 豚バラこま切れ肉
  100g
• キャベツ
  2枚(約100g)
• 玉ねぎ
  1/4個(約40g)
• ゆでうどん
  1玉
• サラダ油
  大さじ1/2
• かつお節
  少量
• 青海苔
  少量
• A
  白だし
  大さじ1/2
• A
  醤油・みりん
  各大さじ1

作り方

• 1

  キャベツは洗って細切り、玉ねぎは洗って薄切りにする。A 白だし大さじ1/2、醤油・みりん各大さじ1を混ぜ合わせる。

• 2

  ゆでうどんの袋に少し穴を開け、600wで1分レンジで加熱する。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 豚バラこま切れ肉を広げるようにして並べ、 焼き色がつくまで焼く。

• 4

  豚バラこま切れ肉に焼き色がついたら裏返して焼き、 玉ねぎとゆでうどんを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

• 5

  玉ねぎがしんなりしたらキャベツを加え、 キャベツがしんなりするまで炒めA 白だし大さじ1/2、醤油・みりん各大さじ1を加え全体になじませる。

• 6

  器に盛り付け、かつお節と青海苔をかける。

ポイント

・豚バラこま切れ肉は、豚バラ薄切り肉でも代用可能ですが、その場合サラダ油を小さじ1にして下さいね。 ・具材はあまり触らないで、焼く感じで、時々触る程度にして下さいね。

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