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カボチャと新タマネギの粒マスタードマヨサラダ

副菜

カボチャと新タマネギの粒マスタードマヨサラダ
  • 投稿日2019/04/25

  • 調理時間10

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かぼちゃと新玉ねぎの粒マスタードマヨサラダ♡ 新玉ねぎを加えることで、 かぼちゃの甘さが更に引き立ちます♪ シャキシャキとした食感も楽しめますよ~♪ 今か味わえない「新玉ねぎ」の美味しさを生かしたサラダです♡ パンとも相性がいいので、 サンドイッチにしたり、バゲットに乗せたりと楽しんでくださいね♪

材料2人分

  • かぼちゃ
    250g
  • ベーコン
    2枚
  • 新玉ねぎ
    1/2個(100g)
  • きざみパセリ
    適量
  • A
    粒マスタード
    大さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ3
  • A
    少々

作り方

ポイント

新玉ねぎの水気はしっかりと切りましょう。

  • 1

    かぼちゃは一口大に切り、ベーコンは5mm幅程度に切る。 新玉ねぎは薄切りにし水にさらす。 ざるにあげ、しっかりと水気を切る。

  • 2

    かぼちゃとベーコンを耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600Wで6分加熱する。 粗熱を取り、潰しておく。

  • 3

    2に玉ねぎとA 粒マスタード大さじ1、マヨネーズ大さじ3、塩少々を加えてよく和える。 器に盛り付け、きざみパセリをふる。

レシピID

375114

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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