主菜
まな板不要！包丁不要！ちぎりキャベツのプルコギ風
投稿日2020/01/22
更新日2020/01/22
調理時間10分(漬け込む時間は除く)
まな板不要！包丁不要！ 超簡単！ごはんがすすプルコギ風を紹介します！ ピリ辛でごはんが止まりません！！ 材料をポリ袋に入れて下味をつけ フライパンで炒めるだけで完成！ プルコギは一般的には玉ねぎ、人参などを使用しますが 今回はキャベツのみ！ 牛肉の旨味がしんなりとしたキャベツに絡んで ごはんが何杯でも食べられます～♪
材料2人分
- 牛バラ薄切り肉２００g(牛こま切れ肉可)
- キャベツ３５０g
- A醤油大さじ３
- A砂糖大さじ1.5
- A酒・ごま油・白ごま各大さじ１
- Aコチュジャン大さじ１/２
- Aおろしニンニク小さじ１/２
作り方
ポイント
キャベツは下味に漬けすぎると水分が出てしまうので ５～１０分程度にしておきましょう！ お肉はあらかじめ早めに下味をつけておいて 作る１０分前にキャベツを加えてもいいですね♪
- 1
キャベツは手でちぎる。
- 2
ポリ袋に牛バラ薄切り肉 とA 醤油大さじ３、砂糖大さじ1.5、酒・ごま油・白ごま各大さじ１、コチュジャン大さじ１/２、おろしニンニク小さじ１/２を入れてよく揉み込み、５分程度そのままおく。
- 3
２に１を加えてポリ袋をよく振り、５～１０分程度そのままおく。
- 4
フライパンに３を入れて、牛肉に火が通るまで炒め、器に盛り付ける。 お好みで仕上げに白ごまをふる。
レシピID
385165
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！