主菜
豚小間だんごと白菜の 塩バター鍋
投稿日2021/01/01
更新日2021/01/01
調理時間20分
寒い日に、ふぅふぅいいながら食べる鍋は最高！！ 今回おすすめの鍋は！ 旬の 甘～い白菜と 豚肉だけで作った 「塩バター鍋」 くたくたに軟らかくなった白菜に 豚の旨味がしみこんで とっても美味しい～♡ シンプルな味付けなのに 旨みが凝縮された スープも最高！ 今回は、豚肉を丸く団子状にしましたが、 丸く成形しないで そのまま加えてもOK！ 〆は、ラーメンやパスタ、うどんなど 何でも美味しいです。 美味しいお鍋で 温まってください♪
材料2人分
- 白菜５００g
- 豚小間切れ肉３００g
- バター２０g
- A水５００ml
- A鶏がらスープの素・酒各大さじ１
- A塩小さじ１
- Aコショウ適量
作り方
ポイント
水分が少ないように見えますが、加えなくてOKです。白菜からの水分でいい具合になります。
- 1
白菜はざく切りにし 豚小間切れ肉は、一口大程度になるように 手でぎゅーっと丸めて団子状にしておく。
- 2
鍋にA 水５００ml、鶏がらスープの素・酒各大さじ１、塩小さじ１、コショウ適量を入れて沸かし、沸騰したら白菜を加え その上に団子にした豚肉をのせて蓋をして加熱する。(水分が少ないようですが、白菜がしんなりとすればいい具合になります)
- 3
豚肉に火が通り、白菜がしんなりとしたらバターを加えてよく混ぜる。
レシピID
403986
質問
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
