主菜
さつまいもと豚バラ肉のマーマレードソテー
投稿日2021/01/08
更新日2021/01/08
調理時間15分
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使いかけのマーマレードの使い切りにもピッタリなレシピ！！ 砂糖は使わず、マーマレードジャムで調味♪ オレンジ系の味は、豚肉にも、サツマイモにも合うので とっても美味しく出来上がります♡ 今回は、豚バラブロック肉を使用しましたが、 豚こま切れ肉でもOKなので お好みのお肉で作ってみてくださいね♪ ジャムの使い切りにも よかったら お試しください。
材料2人分
- 豚バラブロック肉２００g(豚こま切れ肉でも可)
- さつまいも２００g(皮つき)
- Aマーマレード・酒各大さじ２
- A醤油大さじ１
作り方
ポイント
豚バラ肉を使用しているので、油はひかずに調理します。
- 1
豚バラブロック肉は食べやすく細切りにし、さつまいもは皮付きのまま半月切り又はいちょう切りにする。
- 2
さつまいもは耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ６００Wで６分加熱する。
- 3
フライパンに豚バラ肉を入れて炒め、火が通ったらA マーマレード・酒各大さじ２、醤油大さじ１を加えて加熱し、２を加えて全体をよく混ぜながらタレを絡める。
レシピID
404392
「さつまいも」の基礎
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Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！