もやしと厚揚げのオイスターソース炒め丼

材料2人分

• 温かいごはん
  ２人分
• もやし
  １袋(２００g)
• ニラ
  ２株
• 人参
  ２０g(正味)
• 厚揚げ
  １枚
• 白ごま
  適量
• ごま油
  大さじ１
• 温泉卵
  ２個
• 塩・コショウ
  適量
• A
  オイスターソース・酒
  各大さじ１
• A
  醤油・砂糖
  各大さじ１/２

作り方

• 1

  人参は千切りにし、厚揚げは一口大に切る。ニラは３cm幅のざく切りにする。

• 2

  フライパンにごま油をひき、厚揚げを加えて焦げ目が付くまで炒める。

  
• 3

  ２に人参、もやし、ニラを加えて炒め、A オイスターソース・酒各大さじ１、醤油・砂糖各大さじ１/２を加えて調味し、塩・コショウで味を調える。

  
• 4

  温かいごはんを器に盛り付け、３をのせ温泉卵をトッピングし 白ごまをふる。

ポイント

もやしは炒めすぎない方か美味しいです。

作ってみた！

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