Name: 塩サバと紫キャベツのレモンマリネ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: 塩サバ １フィレ; 紫キャベツ １００g; 塩 小さじ１/４; 飾り用レモン 適量; 市販のすし酢 大さじ２; レモン汁・オリーブオイル 各小さじ１

2021.01.23

分類副菜

調理時間： 10分

ID 405571

四万十みやちゃん（宮崎香予）

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

いつも買い置きしている「塩サバ」
普通に焼いて食べるのが一番好きだけど、
たまにはアレンジもいいものです。
今回は、紫キャベツとマリネにしました♪
甘酸っぱい紫キャベツと塩サバのハーモニーが最高です♪
作り置きできるので、ちょっとしたおつまみにもピッタリ！

材料1人分

	塩サバ	１フィレ
	紫キャベツ	１００g
	塩	小さじ１/４
	飾り用レモン	適量
A	市販のすし酢	大さじ２
A	レモン汁・オリーブオイル	各小さじ１

作り方

Point!

塩サバの種類によって塩分が変わるので、すし酢は調整して下さい。

紫キャベツは太めの千切りにし、耐熱ボウルに入れる。
塩を加えて全体を混ぜ、ラップをして電子レンジ６００Wで３分加熱する。
ラップを外し粗熱を取り、軽く絞っておく。
塩サバは骨を取り除き、そぎ切りにし、グリルやフライパンで焼いておく。
１にA
市販のすし酢大さじ２、レモン汁・オリーブオイル各小さじ１
と２を加えて全体を和える。
器に盛り付け、薄切りにした飾り用レモンを飾る。

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