缶詰で簡単！鶏肉のクリームコーン煮

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300～350g)
• 玉ねぎ
  200g(正味)
• いんげん
  50g
• 片栗粉
  適量
• 塩・コショウ
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• きざみパセリ
  適量(なくてもよい)
• A
  クリームコーン缶
  1缶(１９０g)
• A
  豆乳
  100ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は、一口大に切り、塩・コショウし片栗粉を付ける。 玉ねぎは薄切りにする。 いんげんはヘタを取り除き食べやすい長さに切る。 (筋のあるいんげんは筋を取って下さい)

• 2

  フライパンを中火にかけサラダ油を入れ、鶏肉を加えて炒める。 全体に油がまわったら、玉ねぎといんげんを加えて炒め、玉ねぎがしんなりとしたらA クリームコーン缶1缶、豆乳100ml、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて混ぜながら加熱する。 全体にとろみが付いたら完成です。 器に盛り付け、きざみパセリをふる。

ポイント

今回のグリーン野菜は、いんげんを使いましたが、 ブロッコリーやアスパラなどでもOKです♪

作ってみた！

質問