冷めても美味しい♪鶏むね肉のミルキーな塩ヨーグルト焼き

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(３５０g)
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ5
• A
  塩・砂糖
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉の表面に、フォークで数か所穴を開ける。

• 2

  ポリ袋に１とA プレーンヨーグルト大さじ5、塩・砂糖各小さじ1/2を入れてよく揉み込み 一晩以上漬けおきする。 （2晩置くと更に美味しくなります）

• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、２を入れて皮目から焼き 両面焼く。 （表面のヨーグルトは軽く拭いてから焼く） 焼き色が付いたら、蓋をして弱火にして１０分程度 蒸し焼きにする。 蓋を開け、強火にして水分を飛ばす。 焼けたら、食べやすく切り分ける。

ポイント

漬け置きは、2晩置くと更に美味しくなります。 皮は取り除かないで下さい。

作ってみた！

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