主菜
冷めても美味しい♪鶏むね肉のミルキーな塩ヨーグルト焼き
投稿日2022/06/02
更新日2022/06/02
調理時間25分(漬け置きする時間は除く)
冷めても美味しい鶏むね肉レシピ ヨーグルトに漬け込んでいるので とってもミルキー♡ パサつきがちな鶏むね肉も 柔らかくしっとりしています。 そのまま食べても美味しいですが、 柚子胡椒、わさび、ポン酢などをお好みで添えてもOK！ おつまみに、お弁当のおかずに、パンでサンドしてサンドイッチに！！ よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(３５０g)
- サラダ油大さじ1/2
- Aプレーンヨーグルト大さじ5
- A塩・砂糖各小さじ1/2
作り方
ポイント
漬け置きは、2晩置くと更に美味しくなります。 皮は取り除かないで下さい。
- 1
鶏むね肉の表面に、フォークで数か所穴を開ける。
- 2
ポリ袋に１とA プレーンヨーグルト大さじ5、塩・砂糖各小さじ1/2を入れてよく揉み込み 一晩以上漬けおきする。 （2晩置くと更に美味しくなります）
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、２を入れて皮目から焼き 両面焼く。 （表面のヨーグルトは軽く拭いてから焼く） 焼き色が付いたら、蓋をして弱火にして１０分程度 蒸し焼きにする。 蓋を開け、強火にして水分を飛ばす。 焼けたら、食べやすく切り分ける。
レシピID
438393
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四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！