主食

サラダチキンで簡単！フォー風冷やしうどん

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10分冷やす時間は除く

ベトナムフォー風の冷やしうどんです♪ 手軽にエスニック料理を楽しめるレシピを紹介します！！フォーを使わず、手軽に冷凍うどんで… スープも、鶏がらスープを使い、トッピングの鶏肉はサラダチキンを使用！！サラダチキンは、市販、手作りどちらでもOK 食べる前のレモン汁がポイントなので、必ず加えてくださいね♪ また、トッピングは、もやし、ゆで卵、プチトマトなどお好みで加えてもらってOK！暑い季節にぴったりな一品です。よかったらお試しくださいね～。

材料1人分

冷凍うどん
1玉
きざみ万能ねぎ
適量
サラダチキン（プレーン）
50g
レモンのくし切り
1/8個分
A
水
350ml
A
鶏がらスープの素・酒
各大さじ1/2
A
ナンプラー
小さじ1
A
おろしニンニク
小さじ1/2
A
塩・コショウ
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋にA 水350ml、鶏がらスープの素・酒各大さじ1/2、ナンプラー小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、塩・コショウ適量を入れて沸かし、粗熱を取り冷蔵庫で冷やしておく。
2
冷凍うどんは、袋に記載されている通りにレンジ加熱し、冷水でしめてザルにあげ、水分をよく切る。
3
器に２を入れ、１をかけ、ほぐしたサラダチキン（プレーン）、きざみ万能ねぎ、レモンのくし切りを飾る。食べる前にレモンを絞っていただく。