ホットケーキミックスで♪ほろにがコーヒークランブルケーキ

材料（16×9×5cmのパウンドケーキ型2台分）

• A
  ホットケーキミックス
  100g
• A
  プレーンヨーグルト
  100g
• A
  サラダ油
  50g
• A
  卵
  2個
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  コーヒー液(インスタントコーヒー・お湯)
  各大さじ1
• B
  ホットケーキミックス
  80g
• B
  バター
  40g(作るまで冷蔵庫に入れておいてください)
• B
  砂糖
  大さじ3
• B
  シナモン
  小さじ1/4
• B
  コーヒー液(インスタントコーヒー・お湯)
  各大さじ1/2

作り方

• 1

  クランブル生地を作ります。 ボウルにクランブル生地の材料B ホットケーキミックス80g、バター40g、砂糖大さじ3、シナモン小さじ1/4、コーヒー液(インスタントコーヒー・お湯)各大さじ1/2を全て入れ、バターを潰しながら粉と混ぜ、ポロポロのそぼろ状にする。

• 2

  ボウルに生地の部分の材料A ホットケーキミックス100g、プレーンヨーグルト100g、サラダ油50g、卵2個、砂糖大さじ3、コーヒー液(インスタントコーヒー・お湯)各大さじ1を全て入れ へらでよく混ぜる。

• 3

  型に2を流し入れ1を全体に散らす。 これを2個作る。 170℃のオーブンで30分程度焼く。

• 4

  プレゼントにもピッタリ。

  

ポイント

クランブルをうまく作るコツは、バターを直前まで冷やしておくことです。

作ってみた！

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