【ふわふわ♡レンジロールケーキ】ホットケーキミックスで簡単！
投稿日2023/11/13
更新日2023/11/13
調理時間20分(生地を落ち着かす時間は除く)
ふわふわのロールケーキが食べたいけど、 オーブンもないし、時間もかかりそう…。 そんな時には、レンジで作れる簡単ロールケーキはいかがですか？ 電子レンジだと、短時間で出来上がるのがポイント！ オーブンで焼いたように焼き色は付きませんが、 味は負けませんよ～♪
材料4人分（20cmのスクエア型の耐熱容器1台分）
- ホットケーキミックス40g
- 卵2個
- 砂糖30g
- サラダ油大さじ1/2
- キウイ1/3～1/2個(お好みのフルーツでOK)
- レンジ豆乳カスタードクリーム100g程度(レシピID471206)
作り方
ポイント
生地を加熱する容器は、今回はガラス製の耐熱容器を使用しましたが タッパー等のレンジ加熱OKの容器でも出来るので特別な型は必要ありません♪ フルーツもお好みでOKですし、カスタードクリームの代わりに ホイップクリームでもOK！ 自分好みにアレンジして作ってみて下さいね♪
- 1
ボウルに卵と砂糖を入れ、角が立つまでしっかりと泡立てる。
- 2
1にホットケーキミックスを加えて、切るようにさっくりと混ぜサラダ油も加えてさっくりと混ぜる。
- 3
耐熱皿にオーブン用シートを敷き、２を流し込む。 電子レンジ500Wで4分加熱し、向きを変えて更に600Wで3～4分加熱する。 出来上がったら粗熱を取り、生地からオーブン用シートをはがしておく。 ※生地の表面が乾いてない場合は、少しずつ時間を延長して下さい。
- 4
ラップ又は、オーブン用シートに3をのせ、レンジ豆乳カスタードクリームを全体に塗り、きざんだキウイを所々に置きくるっと巻く。 ラップ又はオーブン用シートで包んで冷蔵庫に入れ、生地が落ち着くまでそのまま置く。 落ち着いたら食べやすく切り分ける。
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！