主菜
【プリッとイカの柔らかマリネ】クリスマスにもピッタリ！
投稿日2023/11/29
更新日2023/11/29
調理時間15分(粗熱を取る時間、漬け込む時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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今回ご紹介するレシピは、作り置きも出来る簡単レシピ♪ プリッとしたイカをマリネにした一品！ 市販のすし酢を使うので、と～っても簡単なんです。 クリスマスカラーの赤・緑・白が揃っているのでクリスマスレシピにピッタリです♪ よかったらお試しくださいね。
材料2人分
- イカ300g(処理後150g)
- 玉ねぎ100g
- プチトマト5個
- ドライパセリ適量
- レモンの輪切り適量(なくてもよい)
- Aすし酢大さじ2
- Aオリーブオイル・粒マスタード各大さじ1
- Aあらびき黒コショウ適量
作り方
ポイント
イカは、処理済みの物を使用してもOKです。
- 準
イカは胴の内側にある足の付け根をはずし、胴は軟骨を抜き取り足を引き抜く。 きれいに水洗いをし、胴は幅1cm程度の輪切りにし足は食べやすく切る。
- 1
沸騰したお湯でイカをさっと茹で粗熱をとっておく。
- 2
玉ねぎは薄切りにし水にさらし、しっかりと水を切っておく。 プチトマトは1/4のくし切りにする。
- 3
A すし酢大さじ2、オリーブオイル・粒マスタード各大さじ1、あらびき黒コショウ適量をボウルに入れて混ぜ、1と2を加えてサッと和えドライパセリを加える。 20分程度置いて味をなじませ器に盛りレモンの輪切りを飾る。
レシピID
472632
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！