【ジャーマンさつまいも】甘味・塩味コラボで無限に食べられる！

さつまいもは皮ごと乱切りにし、水にさらしザルに上げておく。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱する。玉ねぎは薄切りに、ウインナーは斜め切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、1のさつまいもを加えて焼き色が付くまで炒め、1の玉ねぎとウインナーを加えてさらに炒める。

2の玉ねぎがしんなりとしたらバターを加えて全体に絡め、塩・あらびき黒コショウで味を調える。 仕上げに醤油を少し垂らして炒める。

3を器に盛りつけ、きざみパセリをふる。