副菜
カレー風味でお酒がすすむ☆さつまいものジャーマンポテト
投稿日2019/02/25
更新日2019/02/25
調理時間10分
さつまいもを状棒に切って、ウインナー、コーンと一緒にカレー味に炒めました。
材料2人分
- さつまいも２００ｇ
- オリーブオイル小さじ２
- ウインナー４本(長さ１０ｃｍ位のもの)
- Aカレー粉小さじ１／３
- A塩少々
- A黒こしょう少々
- コーン大さじ２(缶詰)
- パセリのみじん切り適宜
- オリーブオイル小さじ２(仕上げ)
作り方
ポイント
※パセリはお好みで。
- 準
・ウインナーは1本を3～4等分に斜め切りする。
- 1
さつまいもは7mm厚の棒状に切ってさっと水にさらして水気を拭き取る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、さつまいもをじっくり焼くようにして炒める。
- 3
ウインナーを加えて炒め、A カレー粉小さじ１／３、塩少々、黒こしょう少々を加えて炒める。
- 4
コーンを入れてさっと合わせ、オリーブオイル(仕上げ・小さじ2)を回しかけ、パセリのみじん切りを加えて混ぜる。
レシピID
372871
質問
作ってみた!
- 蘭子
2020/11/21 19:16
はじめまして^^今夜作ってみました。さつまいもに火が通るのか心配で焼きすぎちゃいましたが、めっちゃ美味しかったです！！リピ決定です^^火が強かったのかもしれないので、今度は少し弱火で手早く作ってみます！ありがとうございました^^ - Nobさん
2020/02/16 20:29
あのね、あんまり凄いレシピ載せちゃダメ！騙されて作ったらビールが減る減る！おさつをフライパンで調理するのが初めてで目を離した隙に……笑 私の人生レシピの中に入りました。ありがとうございます。😭
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+