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さつまいもを状棒に切って、ウインナー、コーンと一緒にカレー味に炒めました。
下準備・ウインナーは1本を3~4等分に斜め切りする。
さつまいもは7mm厚の棒状に切ってさっと水にさらして水気を拭き取る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、さつまいもをじっくり焼くようにして炒める。
ウインナーを加えて炒め、A カレー粉小さじ1/3、塩少々、黒こしょう少々を加えて炒める。
コーンを入れてさっと合わせ、オリーブオイル(仕上げ・小さじ2)を回しかけ、パセリのみじん切りを加えて混ぜる。
※パセリはお好みで。
レシピID:372871
更新日:2019/02/25
投稿日:2019/02/25
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2020/11/21 19:16
2020/02/16 20:29
神田えり子
料理家
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