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    カレー風味でお酒がすすむ☆さつまいものジャーマンポテト

    副菜

    カレー風味でお酒がすすむ☆さつまいものジャーマンポテト

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    • 投稿日2019/02/25

    • 更新日2019/02/25

    • 調理時間10

    さつまいもを状棒に切って、ウインナー、コーンと一緒にカレー味に炒めました。

    材料2人分

    • さつまいも
      200g
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • ウインナー
      4本(長さ10cm位のもの)
    • A
      カレー粉
      小さじ1/3
    • A
      少々
    • A
      黒こしょう
      少々
    • コーン
      大さじ2(缶詰)
    • パセリのみじん切り
      適宜
    • オリーブオイル
      小さじ2(仕上げ)

    作り方

    ポイント

    ※パセリはお好みで。

    • ・ウインナーは1本を3~4等分に斜め切りする。

    • 1

      さつまいもは7mm厚の棒状に切ってさっと水にさらして水気を拭き取る。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し、さつまいもをじっくり焼くようにして炒める。

    • 3

      ウインナーを加えて炒め、A カレー粉小さじ1/3、塩少々、黒こしょう少々を加えて炒める。

    • 4

      コーンを入れてさっと合わせ、オリーブオイル(仕上げ・小さじ2)を回しかけ、パセリのみじん切りを加えて混ぜる。

    レシピID

    372871

    「さつまいも」の基礎

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    神田えり子

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

    「料理家」という働き方 Artist History