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副菜

カレー風味でお酒がすすむ☆さつまいものジャーマンポテト

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  • 10

さつまいもを状棒に切って、ウインナー、コーンと一緒にカレー味に炒めました。

材料2人分

  • さつまいも
    200g
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • ウインナー
    4本(長さ10cm位のもの)
  • A
    カレー粉
    小さじ1/3
  • A
    少々
  • A
    黒こしょう
    少々
  • コーン
    大さじ2(缶詰)
  • パセリのみじん切り
    適宜
  • オリーブオイル
    小さじ2(仕上げ)

作り方

  • 下準備
    ・ウインナーは1本を3~4等分に斜め切りする。

  • 1

    さつまいもは7mm厚の棒状に切ってさっと水にさらして水気を拭き取る。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、さつまいもをじっくり焼くようにして炒める。

  • 3

    ウインナーを加えて炒め、A カレー粉小さじ1/3、塩少々、黒こしょう少々を加えて炒める。

  • 4

    コーンを入れてさっと合わせ、オリーブオイル(仕上げ・小さじ2)を回しかけ、パセリのみじん切りを加えて混ぜる。

ポイント

※パセリはお好みで。

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作ってみた!

  • 蘭子
    蘭子

    2020/11/21 19:16

    はじめまして^^今夜作ってみました。さつまいもに火が通るのか心配で焼きすぎちゃいましたが、めっちゃ美味しかったです!!リピ決定です^^火が強かったのかもしれないので、今度は少し弱火で手早く作ってみます!ありがとうございました^^
  • Nobさん
    Nobさん

    2020/02/16 20:29

    あのね、あんまり凄いレシピ載せちゃダメ!騙されて作ったらビールが減る減る!おさつをフライパンで調理するのが初めてで目を離した隙に……笑 私の人生レシピの中に入りました。ありがとうございます。😭
    Nobさんの作ってみた!投稿(カレー風味でお酒がすすむ☆さつまいものジャーマンポテト)

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