カレー風味でお酒がすすむ☆さつまいものジャーマンポテト

材料2人分

• さつまいも
  ２００ｇ
• オリーブオイル
  小さじ２
• ウインナー
  ４本(長さ１０ｃｍ位のもの)
• A
  カレー粉
  小さじ１／３
• A
  塩
  少々
• A
  黒こしょう
  少々
• コーン
  大さじ２(缶詰)
• パセリのみじん切り
  適宜
• オリーブオイル
  小さじ２(仕上げ)

作り方

• 下準備
  ・ウインナーは1本を3～4等分に斜め切りする。

• 1

  さつまいもは7mm厚の棒状に切ってさっと水にさらして水気を拭き取る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、さつまいもをじっくり焼くようにして炒める。

• 3

  ウインナーを加えて炒め、A カレー粉小さじ１／３、塩少々、黒こしょう少々を加えて炒める。

• 4

  コーンを入れてさっと合わせ、オリーブオイル(仕上げ・小さじ2)を回しかけ、パセリのみじん切りを加えて混ぜる。

ポイント

※パセリはお好みで。

作ってみた！

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