レシピサイトNadia
    主菜

    さつまいもを使ったジャーマンポテト

    • 投稿日2016/12/19

    • 更新日2016/12/19

    • 調理時間15

    お気に入り

    226

    さつまいもを使ってジャーマンポテトを作りました。 さつまいもはバターで炒めて、弱火でじっくり火を通し 味付けは、シンプルに 粒マスタードと醤油。塩こしょうのみ。 じゃがいもで作る時とは、またちょっと違って さつまいものほんのりとした甘さと、粒マスタードの酸味がぴったりな1品です。

    材料2人分

    • さつまいも
      1本(280g)
    • 玉ねぎ
      1/2玉
    • 薄切りベーコン
      3枚
    • バター
      15g
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      粒マスタード
      小さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • パセリ(みじん切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    粒マスタードはお好みで加減してくださいね。 ブラックペッパーを振ると、もっと おつまみ感が出ると思います!

    • 1

      さつまいもは皮を縞目に切り、食べやすい大きさの乱切りにして水に5分さらします。玉ねぎは串切りにし、薄切りベーコンは3cm幅に切ります。

      工程写真
    • 2

      フライパンにバターを入れて中火にかけ、水気を切った(1)のさつまいもを炒めます。全体にバターがいきわたったら弱火にしてフタをし、さつまいもが柔らかくなるまで火を通します。

      工程写真
    • 3

      さつまいもを端に集め、玉ねぎ・薄切りベーコンを炒めます。

      工程写真
    • 4

      玉ねぎに火が通ったら、A 醤油小さじ2、粒マスタード小さじ1を加え、塩こしょうで調味します。器に盛りつけパセリを散らします。

      工程写真
    レシピID

    145136

    質問

    作ってみた!

    • はる菜
      はる菜

      2018/09/18 10:40

      「普通のジャーマンポテトかと思いきや、さつまいもバージョンだ!ほんのり甘いのも美味しいね」と家族からも好評でした^^ さつまいも好きにはたまらない一品ですね!

    こんな「炒め物」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「パセリ」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「さつまいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    小春(ぽかぽかびより)
    • Artist

    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

    「料理家」という働き方 Artist History