さつまいもとかぼちゃに炒めたベーコンと玉ねぎを入れた香ばしい、トロトロ、ホクホクサラダ♪
フライパンに、オリーブオイルを引き、ベーコンを炒める。 その間に、かぼちゃとさつまいもを耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、10分加熱する。ラップを外し、水分を捨て、更に30秒加熱して、水分を飛ばす。
ベーコンから脂が出てきたら、玉ねぎを入れ、ガーリックパウダー、塩、こしょうをして、しんなりするまで、しっかり炒める。
かぼちゃとさつまいもが温かいうちに、②を入れ、少し潰しながら、まぜあわせ、冷ます。
マヨネーズとアーモンドを入れ、まぜあわせる。 器に盛り付け、お好みで、粗挽き黒こしょうをふる。
■かぼちゃとさつまいもの加熱時間は目安です。竹串がすっと通るまで加熱してください。 水分は、しっかり飛ばしてください。 ■お好みですが、かぼちゃとさつまいもは、完全に潰さず、ごろっとした感じを残すのが、おすすめです。
レシピID:494572
更新日:2024/12/16
投稿日:2024/12/16
2024/12/21 19:07