かぼちゃとさつまいも《ジャーマンポテト風♡サラダ》
投稿日2024/12/16
更新日2024/12/16
調理時間15分
さつまいもとかぼちゃに炒めたベーコンと玉ねぎを入れた香ばしい、トロトロ、ホクホクサラダ♪
材料4人分
- かぼちゃ230ｇ
- さつまいも150ｇ
- ベーコン80ｇ
- 玉ねぎ1個
- アーモンド30ｇ
- マヨネーズ大さじ2と1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/3
- 塩、こしょう各少々
- オリーブオイル大さじ1
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
■かぼちゃとさつまいもの加熱時間は目安です。竹串がすっと通るまで加熱してください。 水分は、しっかり飛ばしてください。 ■お好みですが、かぼちゃとさつまいもは、完全に潰さず、ごろっとした感じを残すのが、おすすめです。
- 準
- 1
フライパンに、オリーブオイルを引き、ベーコンを炒める。 その間に、かぼちゃとさつまいもを耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ（600w）で、10分加熱する。ラップを外し、水分を捨て、更に30秒加熱して、水分を飛ばす。
- 2
ベーコンから脂が出てきたら、玉ねぎを入れ、ガーリックパウダー、塩、こしょうをして、しんなりするまで、しっかり炒める。
- 3
かぼちゃとさつまいもが温かいうちに、②を入れ、少し潰しながら、まぜあわせ、冷ます。
- 4
マヨネーズとアーモンドを入れ、まぜあわせる。 器に盛り付け、お好みで、粗挽き黒こしょうをふる。
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質問
作ってみた!
ナムディ2024/12/21 19:07
今日は冬至なのでかぼちゃを食べようと思い煮物では無くてサラダにしました😄✨ さつまいも🍠とナッツも入って食感も良くとても美味しかったです😋💕 mikanaさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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