みんなが虜《ジャーマンポテト風♡かぼちゃのサラダ》

• 15分

材料4人分

• かぼちゃ
  1/4個
• ベーコン
  80g
• 玉ねぎ
  1/2個
• アーモンド
  30g
• マヨネーズ
  大さじ2
• 塩、こしょう
  各少々
• ガーリックパウダー
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2/3
• 粗挽き黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃは、2cm角程に切る。 ・ベーコンは、1cm幅に切る。 ・玉ねぎは、薄切りにする。

• 1

  かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ（600w）で5分加熱する。 竹串がすっと通れば、ラップを外して、更に45秒～1分加熱し、水分を飛ばす。 熱いうちに、粗く潰す。

  
• 2

  かぼちゃをレンチンしている間に、 フライパンに、オリーブオイルを引き、ベーコンを炒める。

  
• 3

  ベーコンから脂が出てきたら、玉ねぎを加えて、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふる。 玉ねぎことろっとするくらいまで炒める。

  
• 4

  潰したかぼちゃに、油ごと入れ、混ぜ合わせる。

  
• 5

  粗熱がとれたら、マヨネーズとアーモンドの4/3を加えて混ぜる。 器に盛り、粗挽き黒こしょうと残りのアーモンドをのせる。

  

ポイント

■かぼちゃのレンチン時間は、目安です。 しっかり火を通し、必ず、水分を飛ばしてください。 ■玉ねぎは、とろっとするまでしっかり炒めてください。

作ってみた！

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