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かぼちゃ料理が苦手な人をも虜にする♪♪かぼちゃサラダ✨✨✨ しっかり炒めたベーコンのお出汁と玉ねぎの甘さ、アーモンドの食感が絶妙です😊♪♪
■かぼちゃが煮えたら、必ず、水を捨て、しっかり水分を飛ばしてください。 ■玉ねぎは、とろっとするまでしっかり炒めてください。
かぼちゃは、2cm角程に切る。耐熱容器に入れ、水を大さじ2入れたら、ラップをして、電子レンジ800wで4分程加熱する。 竹串がすっと通れば、水を捨て、ラップを外して、更に45秒~1分加熱し、水分を飛ばし、熱いうちに、荒く潰す。
ベーコンは、1cm角程に切る。 玉ねぎは、薄くスライスする。 フライパンに、オリーブオイルを引き、ベーコンを炒め、脂が出てきたら、玉ねぎを加えてA 塩コショウ少々、ガーリックパウダー少々をして、炒める。(玉ねぎことろっとするくらいまで)
①のかぼちゃに②を油ごと入れ、混ぜ合わせる。 粗熱がとれたら、マヨネーズとアーモンドの4/3を加えて混ぜる。 器に盛り、黒こしょうと残りのアーモンドをのせる。
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mikana
ソイフードマイスター
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー