【クリスマスカラーの簡単！フォカッチャ】発酵不要！

ブロッコリーは茹でておく。 オーブンは170℃に予熱しておく。

ボウルにA ホットケーキミックス150g、プレーンヨーグルト60g、オリーブオイル大さじ1、塩ひとつまみの材料を全て入れてよく混ぜ、しっかりとこねてひとまとめにする。 天板の上にオーブン用シートを敷き、生地を16×13cm程度の大きさに成形する。

茹でたブロッコリーは小さく切り、玉ねぎは薄切りに、プチトマトは1/4のくし切りにする。 ブラックオリーブも薄切りにする。

1の生地の上に、オリーブオイルを全体に塗り、粉チーズを全体にふる。 ブロッコリー、プチトマト、ブラックオリーブは、生地に押し込むようにしてのせ、玉ねぎは全体に散らす。 170℃のオーブンで20分程度焼き、粗熱を取り切り分ける。