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    【さつまいも入り赤飯】レンジで簡単!もちもち♡ほくほく♡

    • 投稿日2023/12/23

    • 更新日2023/12/23

    • 調理時間30(もち米をつけおく時間は除く)

    お祝い行事につきものの「赤飯」 今回は、炊き赤飯ではなく 蒸し器で蒸したのと同じように出来上がる 「レンジ赤飯」を紹介します! そして、今回は「さつまいも入り♡」 小豆とさつまいもでWの美味しさなんです~♪ お好みで黒ゴマをふって食べて下さいね♪ お正月にもピッタリです!

    材料4人分

    • もち米
      2合
    • 赤飯用あずき缶
      1缶(210g入り使用)
    • 小さじ1/2
    • さつまいも
      150g
    • A
      赤飯用あずき缶の汁+水
      360ml

    作り方

    ポイント

    さつまいもはお好みで皮をむいてもOKです!

    • 1

      もち米は洗い30分~1時間程度水につけておく。 ざるに上げ、水をしっかりと切る。 さつまいもはよく洗い、角切りにし水にさらして水分を切っておく。

    • 2

      耐熱ボウルに1のもち米、汁を除いた赤飯用あずき缶、A 赤飯用あずき缶の汁+水360ml、塩を加えて混ぜてラップをし、電子レンジ600Wで15分加熱する。 一旦取出し、一度よく混ぜ1のさつまいもを加えて 再度ラップをし電子レンジ600Wで10分加熱する。 レンジから取出しさっくりと混ぜる。

    レシピID

    474094

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)
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    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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