主食
【さつまいも入り赤飯】レンジで簡単！もちもち♡ほくほく♡
投稿日2023/12/23
更新日2023/12/23
調理時間30分(もち米をつけおく時間は除く)
お祝い行事につきものの「赤飯」 今回は、炊き赤飯ではなく 蒸し器で蒸したのと同じように出来上がる 「レンジ赤飯」を紹介します！ そして、今回は「さつまいも入り♡」 小豆とさつまいもでWの美味しさなんです～♪ お好みで黒ゴマをふって食べて下さいね♪ お正月にもピッタリです！
材料4人分
- もち米2合
- 赤飯用あずき缶1缶(210g入り使用)
- 塩小さじ1/2
- さつまいも150g
- A赤飯用あずき缶の汁+水360ml
作り方
ポイント
さつまいもはお好みで皮をむいてもOKです！
- 1
もち米は洗い30分～1時間程度水につけておく。 ざるに上げ、水をしっかりと切る。 さつまいもはよく洗い、角切りにし水にさらして水分を切っておく。
- 2
耐熱ボウルに1のもち米、汁を除いた赤飯用あずき缶、A 赤飯用あずき缶の汁+水360ml、塩を加えて混ぜてラップをし、電子レンジ600Wで15分加熱する。 一旦取出し、一度よく混ぜ1のさつまいもを加えて 再度ラップをし電子レンジ600Wで10分加熱する。 レンジから取出しさっくりと混ぜる。
レシピID
474094
質問
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
