作り方
下準備 |
さつまいもは2㎝幅くらいの角切りにし、10分程水にさらしておく。 米は洗ってざるに取る。 |
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1 |
黒米はさっと洗い、耐熱皿に入れ、50㏄の水を加え、ふんわりラップをかけ、600Wで1分半加熱する。 ＊耐熱皿が熱くなっているため、レンジから取り出すときは注意です。 |
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2 |
お釜に洗った米、1（汁もそのまま）、ざるに取ったさつまいも、A 酒 大さじ1、塩 小さじ1、しょうゆ 小さじ1 を加え、3合の目盛りまで水を入、よくかき混ぜてから炊飯器に入れ炊く。（メニューは炊き込みモードでなくても炊けます。ただし、早炊きは避けてください） |
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3 |
炊きあがったら、混ぜ合わせて器に盛る。 仕上げに黒ごまを振る。 |
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ポイント
さつまいもはお好みの品種で。
今回は鳴門金時を使用しました。
より黒く仕上げたい場合は、大さじ1⇒大さじ1.5に増やしても！
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