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【炊飯器調理のみ】黒米入りさつまいもの炊き込みごはん

50

2019.10.15

分類主食

調理時間: 50分

ID381254

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

さつまいもを使った黒米入りの炊き込みごはんです。
浸水に時間のかかる黒米はレンジで加熱することで浸水時間を大幅カット。
黒米を入れるとまるで赤飯のような仕上がりになりますよ。
冷めても美味しいので、お弁当に入れてもおすすめです!

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材料6人分(5~6人分)
2合
黒米 大さじ1
さつまいも 中1本(約170g)
A
大さじ1
A
小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
黒ごま 適量
作り方
Point!
さつまいもはお好みの品種で。 今回は鳴門金時を使用しました。 より黒く仕上げたい場合は、大さじ1⇒大さじ1.5に増やしても!
  1. さつまいもは2㎝幅くらいの角切りにし、10分程水にさらしておく。
    米は洗ってざるに取る。
  2. 黒米はさっと洗い、耐熱皿に入れ、50㏄の水を加え、ふんわりラップをかけ、600Wで1分半加熱する。
    *耐熱皿が熱くなっているため、レンジから取り出すときは注意です。
  3. お釜に洗った米、1(汁もそのまま)、ざるに取ったさつまいも、A

    酒 大さじ1、塩 小さじ1、しょうゆ 小さじ1

    を加え、3合の目盛りまで水を入、よくかき混ぜてから炊飯器に入れ炊く。
    (メニューは炊き込みモードでなくても炊けます。ただし、早炊きは避けてください)
  4. 炊きあがったら、混ぜ合わせて器に盛る。
    仕上げに黒ごまを振る。
2 29

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