主菜
【ブロッコリーとエリンギのバター醤油炒め】おつまみにも！
投稿日2024/02/09
更新日2024/02/09
調理時間10分
コリコリとしたエリンギとブロッコリーのバター醤油炒め。 一口食べるとついつい箸がすすんでしまう美味しさ！ ごはんのおかずにも、おつまみにもなる一品です♪ とっても簡単で美味しいのでよかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- ブロッコリー200g(正味)
- エリンギ200g
- 酒大さじ2(白ワインでもOK)
- バター30g
- 醤油大さじ1
- かつおぶし適量
作り方
ポイント
ブロッコリーは少し焦げ目が付く程度が美味しい。
- 1
ブロッコリーは小房に分け、茎の部分がある場合は薄切りにする。 エリンギは長さ1/2～1/3にし薄切りにする。
- 2
フライパンに1を入れ、酒とバターを加えて蓋をし中火でブロッコリーに火が通るまで加熱する。 途中、2～3回蓋を開けさっと混ぜるかフライパンをゆする。 ※ブロッコリーに少し焦げ目が付く程度が美味しい。
- 3
2に醤油を加えて調味し器に盛り付け、かつおぶしをふる。
レシピID
477124
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！