【鶏肉とブロッコリーのガーリックバター醤油炒め】
投稿日2022/06/14
更新日2022/06/14
調理時間15分
【食欲をそそる味付け、ガーリックバター醤油❣️】 鶏もも肉のプリプリとブロッコリーのコリコリが美味しい一品🥢 野菜をピーマンやキャベツにしてもOK❗️ 鶏肉を皮目から焼いてパリッとさせ、 野菜もほとんど放置しながら焼き色をつけます🥦 焼けたら調味料を入れて絡めるだけ。 どうぞお試しください。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(350g)
- A塩こしょう少々
- Aにんにくチューブ5cm
- ブロッコリー1/2株
- じゃがいも1個
- 塩ひとつまみ
- サラダ油大さじ1
- Bみりん大さじ3
- B醤油大さじ2
- B酒大さじ2
- バター15g
作り方
ポイント
■ブロッコリーを切るときは、硬い部分に包丁で切り込みを入れ、あとは手で裂きます。 全て包丁で切るより緑のつぼみの部分がバラバラになりにくいです。ちょっと面倒ですがお試しください。
- 1
じゃがいもは皮をむき、芽を取り、一口大に切る。 ラップに包み、600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 2
鶏もも肉は一口大に切り、A 塩こしょう少々、にんにくチューブ5cmを揉み込む。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。
- 3
鶏肉を焼いている間に、ブロッコリーを小房に分ける。
- 4
鶏肉の皮目がこんがり焼けてきたら、裏返し、空いたスペースにブロッコリーとじゃがいもを加える。 野菜に塩を振りかけ、炒める。焼き色がついた方がおいしいため、野菜はあまり触らなくてOK。 炒めている間に、B みりん大さじ3、醤油大さじ2、酒大さじ2を合わせておく。
- 5
鶏肉と野菜が焼けてきたら、B みりん大さじ3、醤油大さじ2、酒大さじ2を回しかける。バターも加え、混ぜながら溶かす。 調味料を一煮立ちさせ、具材にしっかり絡める。
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。