鶏肉と白菜とブロッコリーのにんにくうま塩炒め煮

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 白菜
  1/6個
• ブロッコリー
  ６房
• 塩、胡椒
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• 油
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  １片分
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• 黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉を一口大に切り塩、胡椒と片栗粉を揉み込んでおく。

• 2

  白菜は一口大のざく切りにする。 ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

• 3

  フライパンに油を熱し1を並べ入れて中火で両面焼く。

• 4

  ３の上に白菜とブロッコリーを乗せ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

• 5

  蓋を取りA おろしにんにく１片分、ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1/2、塩小さじ1/2を加え、全体をざっくりと混ぜる。 再び蓋をして1分加熱する。

• 6

  器に盛り、黒胡椒を振る。

ポイント

鶏もも肉は炒めるというより両面焼き付けるようなイメージで、必要以上に触らずに焼いてください。

作ってみた！

質問