副菜
【スナップエンドウとちくわのごまマヨサラダ】ごまマヨ濃厚！
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間10分
シャキシャキとしたスナップエンドウとちくわのごまマヨサラダをご紹介！ ごまマヨ味でやみつきになる美味しさです♡ おかずにも、おつまみにもピッタリ！ お弁当のおかずにもおすすめです♪ よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- スナップエンドウ150g(22本程度)
- 人参40g(正味)
- ちくわ2本(長さ9cm程度の物)
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aすりごま大さじ2
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
お好みで、すりごまとマヨネーズを増やしてもOKです！
- 1
スナップエンドウは筋を取り、人参は細切りにする。 ちくわは3㎜幅程度の輪切りにする。
- 2
スナップエンドウと人参は沸騰したお湯で2分程度茹で、 しっかりと水分を切り粗熱を取る。 粗熱が取れたらスナップエンドウは長さ半分に切る。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ2、すりごま大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、砂糖小さじ1、2、ちくわを加えて和える。
レシピID
480581
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！