【スナップエンドウとちくわのごまマヨサラダ】ごまマヨ濃厚！

材料2人分

• スナップエンドウ
  150g(22本程度)
• 人参
  40g(正味)
• ちくわ
  2本(長さ9cm程度の物)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  スナップエンドウは筋を取り、人参は細切りにする。 ちくわは3㎜幅程度の輪切りにする。

• 2

  スナップエンドウと人参は沸騰したお湯で2分程度茹で、 しっかりと水分を切り粗熱を取る。 粗熱が取れたらスナップエンドウは長さ半分に切る。

• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、すりごま大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、砂糖小さじ1、2、ちくわを加えて和える。

ポイント

お好みで、すりごまとマヨネーズを増やしてもOKです！

作ってみた！

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