きのこたっぷり！ヘルシークリームスープ
投稿日2024/11/05
更新日2024/11/05
調理時間30分
カロリー（1人分）142Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
濃厚で旨みたっぷりなクリームスープです！ きのこを使用しているため、食物繊維が豊富&旨みが溢れる仕上がりになります。 具材は順番に重ねることで、より旨みや野菜の甘みが増すので順番通りに重ねるようにしてください！
材料4人分
- Aしめじ100g
- A椎茸３つ(15g)
- A舞茸200g
- A白菜150g
- A玉ねぎ１玉(200g)
- A人参1/4本
- A塩鮭２切れ
- A水200ml
- Aコンソメ小さじ２
- 無調整豆乳200ml
作り方
ポイント
塩鮭は冷凍ものを使う場合は、冷凍のまま入れても問題ありません。もちろん生、解凍してから使用してもOKです！ 琺瑯鍋以外でも作ることはできますが、蓋に穴が空いていない鍋で作ることをおすすめします。 穴の空いた蓋しかない場合は、落とし蓋のようにアルミホイルを具材の上にのせ、上から蓋をして作ることも可能です。 どうしても加熱途中で水分は飛びやすいため、水は【レシピ＋５０ml程度】追加して加熱を開始してください。
- 準
しめじ、椎茸、舞茸は下処理をし、しめじ、舞茸は細かく割き、椎茸はスライス。 白菜は一口大に切る。玉ねぎはスライス、にんじんはイチョウ切りにする。
- 1
琺瑯鍋にA しめじ100g、椎茸３つ、舞茸200g、白菜150g、玉ねぎ１玉、人参1/4本、塩鮭２切れ、水200ml、コンソメ小さじ２を順番に重ねていく。塩鮭は皮や骨はついたまま乗せる。
- 2
蓋をして中弱火で20〜25分程度火が通るまで混ぜずに加熱する。
- 3
火が通ったら、弱火にし無調整豆乳を入れて沸騰直前まで温める。
492728
質問
作ってみた!
「豆乳スープ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「鮭」の基礎
- Artist
るなナース
食べ痩せレシピクリエイター|看護師|保健師
- 看護師
- 保健師
ご覧いただきありがとうございます♡ 1年半で-20kgのダイエットに成功したるなナースが 【美味しく食べて理想のからだを手に入れたい】そんな願いを叶えるレシピを投稿しています! 何度も何度もリバウンドを繰り返してきた私ですが、栄養を摂り正しく食欲をコントロールすることで、無理なく痩せることができました! そんな私の経験から生まれた 【食べて整えて太らない】レシピやワンプレート(献立)を紹介していますので、ぜひみなさんの日々の食事の参考になると嬉しいです! 【レシピのこだわり】 ⚪︎目でも楽しめる!彩り豊かなレシピを ⚪︎味付けはシンプルでも美味しく ⚪︎工程と調味料は少なく ⚪︎余分な脂質を極力抑え、カロリーも抑える 【SNS】 Instagram・Youtube・TikTokでも投稿しています! 計15万人の方に登録していただいています。いつもありがとうございます♡ 【プロフィール】 1997年生まれ 夫と二人暮らし 看護師、保健師として生活習慣病の方や体型に悩む方とたくさん関わってきました。 高校生から食べないダイエットをしリバウンドを繰り返してきましたが 結婚をきっかけにしっかり食べて無理せず1年半で20kgのダイエットに成功!
