お店に負けない✨絶品もつ鍋♡

• 15分

材料4人分

• 牛もつ
  500g
• ごま油
  大さじ1
• キャベツ
  半玉〜1玉始めに半玉使用
• にんにく
  4片(仕上げで1片使用
• もやし
  1袋
• ニラ
  1束
• A
  水
  800ml
• A
  ガラスープ(顆粒)
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  きび糖
  小さじ2
• 塩
  必要であれば
• 炒りごま
  適量
• 輪切り唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  牛もつに熱湯を回しかけておく。

• 1

  鍋ににんにく、ごま油を入れて弱火で加熱し、にんにくの香りが出てきたらA 水800ml、ガラスープ(顆粒)大さじ2、醤油大さじ3、本みりん大さじ1、きび糖小さじ2を入れて一度沸騰させる。

• 2

  キャベツを入れて1分ほど煮たら、牛もつともやしを入れて火が通るまで加熱する。

• 3

  味見をして必要であれば塩を少し足す。

• 4

  仕上げにニラ、炒りごま、にんにく、輪切り唐辛子を乗せる。

ポイント

・もつの状態により下処理が必要です。 (スーパーで購入したものは、塩でもみ→水洗い→下茹でをお忘れなく) ・もつ鍋に使用するオススメは牛もつです🐃 ・スープはだんだん煮詰まってくるので必要であればお湯を足してください。 ・今回は入れていないのですがゴボウやお豆腐入れるのもオススメです♩

作ってみた！

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