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雑穀米の豆乳グリーンカレー。

  • 2013.06.01

  • 101087
    雑穀米の豆乳グリーンカレー。
    雑穀米の豆乳グリーンカレー。

    コメント

    お料理教室で大人気だったらグリーンカレーのご紹介です。ご自宅で簡単に作れちゃいます。

    材料(2人分)

    20g
    大さじ2
    100ml
    100ml
    大さじ1
    適量
    大さじ2
    1/2個
    50g
    1本
    120g

    作り方

    1

    パプリカ、たけのこ、エリンギ、鶏肉は食べやすい一口大にカットする。

    2

    鍋にサラダ油を敷き、グリーンカレーペーストを炒める。
    香りが出てきたら鶏肉を炒め、表面に焼き色がついたら1の野菜も炒める。全体に油が馴染んだらAを全て加えて煮る。

    3

    鶏肉に火が通ったらナンプラー・砂糖を加え、塩で味をととのえたら出来上がり。

    ポイント

    本来ココナッツミルクだけで作りますが、豆乳を加えてアレンジすることでカロリーを抑えてヘルシーに♪

    辛さはペーストの量で調整しましょう。
    魚介やお好きなお野菜を加えてアレンジしてもOKです☆

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