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『かぼちゃのプリン』材料4つで簡単！失敗しないカラメルソース

・ほろにがいカラメルとなめらかかぼちゃが相性抜群！失敗しないカラメルソースの作り方です。・生クリームを使わずに、かぼちゃ、卵、牛乳、お砂糖の4つの材料でできるシンプルなかぼちゃのプリンです。

材料4人分（18cm×8cmのパウンド型１台分）

・カラメルを作るときにお湯は最後に加えます。最初にグラニュー糖だけで加熱した方が粘度の調整もしやすく、焦がし具合も調整しやすいです。・プリン液は一度こすとなめらかに仕上がります。・型がない場合には直径15cm程の耐熱のボウルでも代用可能です。

準
・かぼちゃ　洗って、種をとる。かぼちゃと水（大さじ１）を耐熱容器にいれ、ふんわりとラップをする。600wで4分の加熱を２回する。・オーブンは160℃に予熱する。
1
鍋にグラニュー糖をいれ、中火にかける。しばらくすると溶けて透明な液体になる。時々なべをゆすり、カラメル色になるまで加熱する。火をとめてお湯を加え、鍋をゆすって混ぜる。熱いうちに型に流し込む。
2
レンジで加熱したかぼちゃをスプーンで皮から外し、ボウルにいれる。マッシャーなどで潰しておく。
3
②にきび砂糖（他の砂糖でも可）、卵を加えてホイッパーでよく混ぜる。さらに牛乳を加えてよく混ぜる。
4
③を一度ざるでこしてから型に入れる。2cmほどの深さのお湯を張ったバットに入れ、アルミホイルをかける。160℃のオーブンで1時間加熱する。
5
ゆすって中央まで固まっていたら、オーブンから取り出し、粗熱を取り、一晩冷蔵庫で冷やし固める。竹串で周りをなぞり、型より一回り大きいお皿を被せ、ひっくり返して型から取り出す。