主菜

梅しそチキンロール

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

梅干しとしそが入っているので、これからの季節にさっぱりといただけます。冷めてもおいしいので、お弁当やおもてなしにおすすめです。

材料2人分（2人分）

1
鶏もも肉はすじや余分な脂を除き、厚みのある部分は観音開きにし平らにし、塩をまぶす。梅干し(大)は種を除き、包丁でたたいてペースト状にし、みりんでのばす。
2
ラップを広げ、鶏肉を皮目を下にして置き、大葉を手前にのせ、その上に梅を広げ、手前からきつく巻いて、ラップで包み、両端はきつくねじる。鶏肉を電子レンジ(500W)で2分程加熱する。
3
フライパンにA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒小さじ1、きび砂糖大さじ1/2を混ぜながら入れ、加熱し沸騰してきたら、2を入れ、転がしながら煮からめる。粗熱がとれたら、1㎝幅に切る。