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秋の味覚♪栗ごはん

  • 2013.09.20

  • 109798
  • 主食
    秋の味覚♪栗ごはん
    秋の味覚♪栗ごはん

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    秋の定番、この時期にいただきたい、ほくほくごはん!

    材料4人分

    2合
    12~13個
    耳かき1杯程度
    小さじ2
    2㎝
    適量

    作り方

    1

    米は炊く30分前に洗いザルにあげる。
    栗は皮をむき、3~4等分にし、ミョウバン水に30分以上漬ける。

    2

    炊飯釜に米・みりんを入れ、水加減し、水洗いした栗・昆布を
    のせ、炊く。

    3

    炊き上がったら、昆布をのぞき、かき混ぜ、茶碗によそい、ごま塩をかける。

    ポイント

    栗はミョウバン水(焼きミョウバンを水に溶いたもの)につけると、アクがからまずに炊けます。

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