Nadia Artistのレシピ数:31,512レシピ

えびとアスパラの塩レモンクリームパスタ

  • 2014.07.24

  • 117884
  • 主食
    えびとアスパラの塩レモンクリームパスタ
    えびとアスパラの塩レモンクリームパスタえびとアスパラの塩レモンクリームパスタ

    コメント

    話題の塩レモンを使ったクリームパスタです。塩レモンの酸味とアスパラガスの甘みがいいハーモニーをかなでてます。

    材料2人分

    140g
    4尾
    3本
    2個
    大さじ2
    小さじ2
    1カップ
    少々
    大さじ1

    作り方

    下準備

    ・えびは背ワタと殻をむき、縦半分に切り、塩レモン(櫛形)ともみ込むように
     あえておく。
    ・アスパラガスは根の方の硬い部分は折り、はかまをピーラーでむき、斜め切りに
     する。

    1

    1%の塩分を加えた熱湯でスパゲッティをゆではじめる。

    2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、えびを入れ、色が変わったら白ワインを
    加えアルコール分がとんだら、塩レモン(エキス)と生クリームを加え、
    火を弱め、とろみがつくまで煮る。

    3

    1のゆで終わる1分前にアスパラガスを入れゆで、パスタのゆであがりと
    同時にザルにあげ、2に加え、あえ、こしょうをふり味をととのえる。

    4

    器に3を盛り、塩レモン(櫛形)をそえる。

    ポイント

    ・塩レモンの塩分での味です。味をみて、塩気が
     たりなければ、塩を加えてください。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「塩レモン」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    佐賀県産アスパラ
    ページの先頭へ

    最近見たレシピ