スティックチョコマーブルチーズケーキ

材料8人分

• グラハムクラッカー
  70g
• バター(食塩不使用)
  35g
• クリームチーズ
  200g
• きび砂糖
  50g
• 水切りヨーグルト
  60g
• 卵
  1個
• チョコレート
  50g

作り方

• 下準備
  ・型にクッキングシートを敷いておく。 ・バター(食塩不使用)とクリームチーズは室温にもどす。

• 1

  グラハムクラッカーをポリ袋に入れ、麺棒で叩き細かくし、バターを加え、均一になるまでもみ、型に平らに敷き、冷やす。

• 2

  ボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖・ 水切りヨーグルト・卵の順で加え混ぜ、ハンドミキサーでなめらかになるまで 撹拌する。

• 3

  別ボウルにチョコレートを入れ湯せんにかけとかし、２の１/４を加え混ぜる。

• 4

  型に２の１/２を注ぎ平らにし、３の１/２をところどころに入れ、竹串などで、 マーブル模様にする。さらに２の残りを入れ、再び３を入れ、マーブル模様を描く。

  
• 5

  ４を170℃のオーブンで25～30分、焼き色がつき、串をさしても何もつかなくなるまで焼く。 焼きあがったら、冷まし、粗熱がとれたら、冷やす。

• 6

  ５を半分に切り、さらに8等分に切り分ける。

ポイント

チョコの生地が固まってしまったら、湯せんでゆるめてください。

作ってみた！

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