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【作りおき】バジルペースト

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  • 10

パスタや魚・肉料理・サラダなどいろんな料理に活用できるので、冷蔵庫にあると便利です。

材料(1瓶分)

  • バジルの葉
    100g
  • 小さじ1
  • にんにく
    2片
  • オリーブオイル
    150cc
  • 松の実
    大さじ1
  • 粉チーズ
    大さじ1

作り方

  • 1

    バジルはよく洗い、水気をふきとる。 にんにくは、皮をむき、芯をのぞく。

  • 2

    フードプロセッサーに、バジル・塩・にんにく・オリーブオイルを入れ、なめらかになるまで撹拌する。

    【作りおき】バジルペーストの工程2
  • 3

    2に松の実・粉チーズを加えさらに、撹拌する。

  • 4

    煮沸消毒した瓶に、3を入れる。

    【作りおき】バジルペーストの工程4

ポイント

粉チーズ・松の実などはお好みで量は調節してください。

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作ってみた!

質問

神田 美紀
  • Artist

神田 美紀

薬膳料理研究家

  • 調理師
  • 製菓衛生師
  • フードコーディネーター

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