主菜

煮込まず手軽!鰯とお豆のトマト煮

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いわしと大豆を子供が大好きなトマト煮に。トマトと相性の良い味噌煮缶を使うので、煮込まなくてもトマトソースが酸味なくまろやかに!いわしも骨ごと食べられます。これ一品で野菜、豆類、青魚と栄養バランス満点! アレンジも色々^ ^

材料3人分（3人分）

1
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。ブロッコリーは小房にわけて、お皿に並べラップをし、レンジ(600w)で2分加熱しておく。
2
トマト水煮缶とミックスビーンズ(水煮)を入れる。木べらでトマトをつぶしながら、沸騰後中火で3〜4分煮る。
3
1のブロッコリーと、いわしの味噌煮缶詰を汁ごと入れ、いわしが温まるまで3〜4分煮る。塩コショウと乾燥バジルで味を調えて出来上がり。 ※しっかりめの味付けになるので、薄味がお好みの場合は、缶汁は1缶分のみ入れてください。
4
※アレンジ・仕上げにタバスコを振ったり、初めから鷹の爪を加えてピリ辛にしても美味しいです。・チーズをのせて焼き、グラタン風にボリュームアップ。・そのまま、または余ったソースのみでパスタをからめてもとても美味しいです。