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    182794 さん♪初めまして☺️ 私のレシピを見て下さって、作って下さりありがとうございます🙇 せっかく作って下さったのに、冷蔵庫で結晶が固まってしまったとの事ですいません💦 冷蔵庫に入れると温度変化によって水滴が出やすくなるので保存が難しいかも知れません。 涼しい所で保存して、早めに食べ切って頂くのが1番美味しく食べて頂けて、結晶が保てると思います🙇 風邪やインフルエンザも流行っているので体調を崩されない様にご自愛くださいね🍀

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    簡単♩大満足♩豚バラと白菜の胡麻味噌スープ 15分前

    晴さん😆こちらのフォローまでありがとうございます‼️お子様たちにも気に入ってもらえたら嬉しいです😊💕

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煮るだけ時短。なめことオクラのとろとろ煮

10
煮ものの
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2014.02.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID113644

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ただ煮るだけで簡単!!なめことおくらの粘りで、ほどよいとろみがつきます。優しい味ととろとろ感にほっこり^^
なめことオクラの食物繊維が腸の調子を整え、一品で栄養バランスが取れるレシピ。

煮もの リセットレシピ 時短 シニア ヘルシー
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材料3人分
なめこ 1袋
おくら 1袋(8~10本)
豚薄切り肉 100g
A
少々
A
砂糖 ひとつまみ
A
片栗粉 小さじ1
200cc
B
しょうゆ 大さじ1
B
みりん 大さじ1
わさび 適量
作り方
Point!
豚肉の下味に保水効果のある砂糖を少しいれ、片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります。お肉を煮すぎないのも柔らかくするポイント。 素材の自然なとろみがつくので、水溶き片栗粉いらずです。 わさびを添えるとぐっと味がしまります。
  1. 豚薄切り肉は細切りにし、A

    塩 少々、砂糖 ひとつまみ、片栗粉 小さじ1

    をもみこみ下味を付ける。
    なめこはさっと洗い、おくらは小口切りにする。
  2. お鍋になめこ、おくら、水をいれ沸騰してから1分ほど煮る。
  3. B

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1

    と1の豚肉を入れて、豚肉の色が変わるまでさっと煮る。
    好みでわさびを添えて召し上がれ。
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コメント・感想 Comment
鍬農雅友 さん
2018.07.28 21:35

作ってみたのですが、薄味で水分が結構多い気がしました。 もう少し味付けをしっかりしたい場合、どのような味付けが良いでしょうか?是非ご教示ください。

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2018.08.02 05:21:28

へすんさん、作ってくださりありがとうございました。 もともと、娘が2歳くらいの時のレシピなので、すごくうす味を意識したものになっていました。 今回、レシピを見直し、水分と調味料を変更しましたので、一度この分量でおためしください。 私のレシピは、うす味のものが多いので、変更したレシピでも味がうすく感じたら、しょうゆとみりんを少しずつ増やし、味を調整してみてください。

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